四川省教育厅要求学校食堂禁售高风险食品和凉
作者：四川职校招生网 时间：2026-05-09 07:30:17 963次
摘要： 四川省教育厅要求学校食堂禁售高风险食品和凉新学期已经开始。在这呼吸道传染病高发的春季，针对2026年春季学期学校卫生工作，四川省教育厅于日前提出明确要求。疫情防控：卫生防疫、传染病防控、食品饮水安全为开学重点工作近期，学生将从各地返回学校，极...
新学期已经开始。在这呼吸道传染病高发的春季，针对2026年春季学期学校卫生工作，四川省教育厅于日前提出明确要求。
疫情防控：卫生防疫、传染病防控、食品饮水安全为开学重点工作
近期，学生将从各地返回学校，极易将致病菌带入学校，引发传染病在校内聚集发生。为此，省教育厅要求各级教育行政部门和学校要把卫生防疫、传染病防控、食品饮水安全作为开学的重点工作，进一步强化、细化工作措施，防止呼吸道传染病和群体性食源性疾病在学校发生和蔓延。各高校要结合本地、本校实际，认真研究制定贯彻落实《普通高等学校传染病预防控制指南》的方案和实施计划，确保今年7月全面启动，为新学年开展疾病预防控制奠定坚实基础。
学校要加强日常卫生管理，做好校园清洁卫生，教室、寝室、图书室等人群高度密集场所要保持通风换气，定时清洁消毒。要保证学生每天足够的睡眠和1小时校内体育锻炼时间。
学校（尤其是寄宿制学校）要切实加强学生晨检、午检和住校学生健康巡查，若发现师生中出现（发热、咳嗽、咳痰、出疹、腹泻等）健康状况异常者，应及时到医疗机构进行诊治。学校要认真做好因病缺课学生登记随访和病因追踪工作。小学和托幼机构要认真做好入学、入托儿童预防接种证查验和补种工作。
普通高校应进一步加强学校医疗机构建设，从人力、物力、财力上给予保障，确保医疗机构能胜任学校卫生工作所赋予的各项任务。校医院（卫生科）应启动发热门诊，一旦发现疑似流感、肺结核、水痘、麻疹、流行性腮腺炎、流脑等传染病疫情时，应按照“早发现、早隔离、早报告、早治疗”的原则，第一时间报告当地卫生、疾控和教育行政部门，及时采取有效处置措施。
学校要组织师生开展以校园环境整治为重点的春季爱国卫生活动，做到校园内公共场所清洁扫除不留空白，环境整治不留死角。培养学生养成讲清洁、爱卫生的良好习惯。
食品安全：食堂禁售高风险食品、凉拌菜
另外，针对食堂食品饮水卫生安全管理工作，省教育厅要求各级教育行政部门要督促指导学校加强食堂和食品生产加工的规范管理。学校食堂禁止出售发芽土豆、四季豆、野生菌等高风险食品，中小学食堂禁止出售凉拌菜。
义务教育阶段学校食堂不允许对外承包经营，对暂时没有收回的对外承包学校食堂，要指定专人加强监管，坚决杜绝“以包代管”的现象。
使用自备供水、二次供水（含安装直饮水机）的学校应于开学前请当地卫生疾控部门对水质和卫生指标进行检测，对检测不合格的水源，应立即按照卫生部门要求进行整改，使之达标。水质监测达标学校应按照《四川省生活饮用水卫生监督管理办法》规定，到本地卫生行政部门办理“卫生许可证”。同时要加强日常消毒和管理，确保饮用水卫生安全。
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